Eventos Especiales ...

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La Galette 2

“MENU DE GRUPO”
Menú 1.
Entradas:
Ensalada de tempura de langostino con mango y sesamo tostado o
Hongos a la trufa negra y queso de cabra gratinado o
Croquetas de manzana o
Foie fresco.

Segundos:

Solomillo de buey o
Magret de Pato en salsa de ciruela o
Atún rojo fresco horneado a la siciliana o
Risotto cremoso de boletus y pollo.

Postres:

Apfelstrudel o
Brownie de chocolate blanco relleno de pistacho con su helado.

Pan, café, vino, agua y copa de cava al final de la cena……………..……38,50 (*)
 
Menú 2.
Entradas:

Ensalada de aguacate y gambas con aliño balsámico de miel o
Sopa francesa de cebolla o
Tartar de atún rojo con crujiente de apio y oliva negra, al aroma de lima.

Segundos:

Lomo alto madurado “Entrecote”  o
Bacalao en salsa virgen de pimiento y tomate confitado o
Risotto de boletus y setas silvestres.

Postres:

Brownie de chocolate negro con helado de vainilla o
Helados variados.

Pan, café, vino, agua y copa de cava al final de la cena……………..……35,80 (*)
 
Menú 3.
Entradas:

Ensalada de queso de cabra gratinado con tomates deshidratados

y aliño de tomate cherry o

Berenjena con queso de cabra, al aroma de tomillo y aceite de anchoa o
Durmientes del bosque ; deliciosas croquetas de vegetales .

Segundos:

Secreto ibérico en salsa  de mandarina o
Mero al ajo o con salsa de naranja o
Linguine de carabinero y marisco.

Postres:

Crêpe Suzette o
Helados variados.

      Pan, vino, café, agua y copa de cava al final de la cena…………………33,50 (*)

Menú 4.
Entradas:

Ensalada la Quinta Estación: Espinacas, manzana, nueces y piñones tostados a la reducción de manzana y jengibre o
Crema de calabacín o
Mil hoja de pan Sardo en texturas, con queso de oveja.

Segundos:

Raviolis rellenos de pera y queso de oveja al tomillo o
Couscous vegetariano o
Fricassé de pollo al curry con coco tostado

Postres:

Panna cotta con coulis natural de fresa en gelée o
Helados variados.
  Pan, vino, café, agua y copa de cava al final de la cena…………………28,50 (*)


Casa Escondida
“MENU DE GRUPO”
Menú 1.
Entradas:
Ensalada de tempura de langostinos: Con mango y sésamo tostado al aliño de naranja y miel o
Tartar en cama de Carpaccio de vieras con huevas de mar o
Croquetas de manzana o
Hongos a la trufa negra y queso de cabra gratinado.
 
Segundos:
Solomillo con foie fresco en salsa de trufa y Pedro Ximenez o
Atún rojo con sésamo a la siciliana o
Solomillo de Jabalí: en salsa de queso idiazabal y  ravioli crujiente wanton
de pato y manzana  o
Risotto de carabinero y marisco.
 
Postres:
Apfelstrudel o
Brownie de chocolate blanco relleno de pistacho y con su helado.
 
Pan, café, vino, agua y copa de cava al final de la cena……………..…..39,40 (*)

Menú 2.
Entradas:
Ensalada de tomate confitado al oporto con virutas de queso de cabra o
Foie fresco con salsa de frutos del bosque o
Carpaccio de atún rojo.
 
Segundos:
Lomo alto de buey madurado “ Entrecote “  o
Bacalao con cobertura de  ibérico: Acompañado de teja crujiente a la sidra o
Ravioli Imperial de rape y langostinos con trufa y jamón.
 
Postres:
Brownie cremoso de chocolate negro o
Helados variados.
 
Pan, café, vino, agua y copa de cava al final de la cena……………..……35,80 (*)
 
Menú 3.
Entradas:
Ensalada de gambón con vinagreta de mostaza Dijon o
Sopa francesa de cebolla o
Mejillones Borgoña.
 
Segundos:
Magret de pato en salsa de ciruela o
Lubina con sashimi de vieras en salsa de marisco o
Orecchiette. Pasta siciliana a la trufa negra, boletus y queso de oveja
 
Postres:
Tatin de Mango o

Helados variados.
      Pan, vino, café, agua y copa de cava al final de la cena…………………32,50 (*)
 
Menú 4.
Entradas:
Ensalada  Casa Escondida: melón, jamón de pato al y queso o
Mejillones a la americana en una cama de espinacas gratinadas al vino o
Crema de Calabacín.
 
Segundos:
Confit de pato, asado con clavo y miel al romero o
Curry de mango  con langostinos o
Risotto de ibérico y setas de temporada con nube de parmesano.
 
Postres:
Heisse liebe: helado de vainilla con salsa cliente de frambuesa o
Panna Cotta con coulis natural de fresa en gelée .
    
 Pan, vino, café, agua y copa de cava al final de la cena…………………31,50 (*)
 
 
(*)LOS MENUS NO INCLUYEN; Los aperitivos y el 8% de IVA.
Una botella de vino por cada 2 o 3 personas.
Vino Tinto: Rioja / Vino Blanco: Rueda / Vino Rosado: Navarra

C/ BARBARA DE BRAGANZA 10
91 319 31 48
MADRID
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